果實(shí)大小是蘋果外觀品質(zhì)中非常重要的一項(xiàng)，直接影響商品率和經(jīng)濟(jì)效益。大家應(yīng)當(dāng)了解造成果個(gè)偏小的原因，并因園制宜采取管理措施，以確保生產(chǎn)個(gè)大、均勻的優(yōu)質(zhì)果。

一、造成果實(shí)偏小的原因

1.品種差異

蘋果果個(gè)的大小主要取決于遺傳性，其次才是生態(tài)環(huán)境和管理水平。如紅富士、紅將軍屬于大果型，紅星屬于中大果型。

2. 貯藏營(yíng)養(yǎng)不足

同一品種果個(gè)大小取決于果肉細(xì)胞數(shù)目和細(xì)胞體積，而細(xì)胞數(shù)目多少取決于樹體的貯備營(yíng)養(yǎng)水平，細(xì)胞體積大小取決于當(dāng)年樹體的營(yíng)養(yǎng)狀況 。

蘋果細(xì)胞形成數(shù)量少，當(dāng)年不管施什么肥，施多少肥，只能對(duì)細(xì)胞膨大起作用，細(xì)胞數(shù)量不會(huì)再增加，因此蘋果個(gè)頭小從基礎(chǔ)上已成定局。

3. 留果過多

很多朋友不舍得去果，定果時(shí)既沒有按照葉果比留果，也沒有按照間隔距離留果，導(dǎo)致結(jié)果過多，加上樹體自身合成養(yǎng)分有限，使得果實(shí)偏小。

4. 整形修剪不到位

很多朋友可能有疑問：為什么修剪還跟果個(gè)大小有關(guān)？關(guān)系大著呢！留枝量大，修剪上缺乏平衡樹勢(shì)觀念，導(dǎo)致果園群體結(jié)構(gòu)和樹體結(jié)構(gòu)郁閉，通風(fēng)不良，光照不足，樹體上強(qiáng)下弱，或結(jié)果部位嚴(yán)重外移，果樹下層枝結(jié)果普遍偏小。另外，在枝組培養(yǎng)上一味采用輕剪長(zhǎng)放，長(zhǎng)放過度導(dǎo)致養(yǎng)分輸送距離過長(zhǎng)，消耗多供給少，果個(gè)自然受影響。

5. 施肥不到位

施肥不足量，造成果樹長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不足，樹勢(shì)衰弱，造成果個(gè)小。

大量施入高氮化肥，造成氮肥嚴(yán)重超量，后期枝條持續(xù)徒長(zhǎng)，消耗養(yǎng)分過多，不但影響細(xì)胞膨大，造成果個(gè)小和色澤綠，而且因樹體營(yíng)養(yǎng)貯存少，影響第2 年開花后果實(shí)細(xì)胞的形成，造成第2年個(gè)頭仍然偏小。

二、增大果個(gè)的訣竅

1. 合理施肥

任何促進(jìn)貯存營(yíng)養(yǎng)積累的技術(shù)措施，均能促進(jìn)前期細(xì)胞分裂，增大果個(gè)。

秋施基肥和開春施氮肥是增加細(xì)胞數(shù)的關(guān)鍵，秋季施基肥應(yīng)占全年施肥量60%-70%，增施益生源中微量元素微生物菌劑，搭配適量復(fù)合肥。采果后每隔10-15天葉噴1次佑盾魚蛋白。開春追施氮肥占全年追施量90%。中后期施肥則是促進(jìn)細(xì)胞體積增大的保證。

2. 補(bǔ)充水分

果樹必須在土壤相對(duì)持水量的60%-80%環(huán)境中生長(zhǎng)結(jié)果。

花芽萌動(dòng)前結(jié)合施氮肥澆水，葉面噴施佑盾魚蛋白有機(jī)水溶肥；幼果發(fā)育新梢旺長(zhǎng)期結(jié)合追施磷鉀肥澆水，葉面噴施佑盾魚蛋白有機(jī)水溶肥；7月后至采果前的果實(shí)膨大期視其土壤墑情及時(shí)澆水，排澇；落葉后至休眠期土壤封凍前必須澆足封凍水。黃土高原易出現(xiàn)春旱，伏旱，務(wù)必采取覆草、節(jié)灌等措施。

3. 合理修剪

在整形修剪時(shí)要注意冬夏修剪相結(jié)合。

正確運(yùn)用環(huán)剝技術(shù)，只對(duì)適齡不結(jié)果的幼旺樹，旺枝環(huán)剝，樹勢(shì)中庸偏弱嚴(yán)禁環(huán)剝，否則樹勢(shì)早衰，果個(gè)變小。注意整個(gè)果園通風(fēng)透光，透光率保持在20%-25%。

4. 嚴(yán)格疏花果

科學(xué)疏花疏果可提高單果重30%以上，果實(shí)橫徑至少提高5mm 。

重視花前復(fù)剪，對(duì)冬剪時(shí)花芽辨別不清的枝，花量大的枝早進(jìn)行除去或回縮使?fàn)I養(yǎng)集中到所留花芽上以增加細(xì)胞分裂數(shù)。

疏果在謝花后1個(gè)月結(jié)束，否則過晚難起到疏果作用。先疏去病蟲果，腋花芽果，留中心下垂果。

5. 控制病蟲害

目前主要病蟲害是蘋果腐爛病、早期落葉病、紅蜘蛛、食農(nóng)之媒等。

從5月份可開始用代森錳鋅+純多菌靈或甲基托布津+掃螨凈+吡蟲啉等防病蟲。代森錳鋅每次都用，其它殺菌殺螨要應(yīng)輪換使用。

6. 盡量晚收

適當(dāng)晚采不僅可以增大果個(gè)，還可以增加果實(shí)風(fēng)采。試驗(yàn)表明，在果實(shí)迅速膨大期日增重可在 1%左右。

如果蘋果單果重超過 200 克以下，其固有的色、形、味、汁液、糖酸度都會(huì)充分的表現(xiàn)出來 。果個(gè)大小不同，價(jià)格之間的差異也不用多說了，想讓果個(gè)增大也不是一天的功夫，果樹需要精心呵護(hù)，果農(nóng)們一·定要從點(diǎn)滴做起！